제품 설명

완두콩 단백질 파우더는 완두콩에서 추출한 단백질 파우더로, 인체에 필요한 고품질 단백질과 18가지 아미노산을 함유하고 있습니다. 완두콩 단백질 파우더의 주요 기능과 효능은 신체의 아미노산을 보충하고 면역 체계를 개선하는 것입니다. 콜라겐의 결합을 촉진하고 미용 및 주름 제거 효과가 있으며 소화 시스템을 조절하여 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

제품 이름	완두콩 단백질 파우더
모습	연한 노란색 또는 유백색의 분말, 분말 또는 균일한 입자
시험	80%, 85% 단백질
등급	식품 등급
추출 방법	농축, 분리, 가수분해(발효)
애플리케이션	완두콩 단백질 가루는 빵, 케이크, 건조 국수, 영양 쌀 국수와 같은 곡물 식품에 영양 강화제로 첨가할 수 있으며 햄, 소시지, 소시지와 같은 서양 육류 제품에 고기 대체 식품으로 첨가할 수도 있습니다.
특징	식물성 단백질; 아미노산 전체; 알레르기 유발 물질(대두, 글루텐) 없음; GMO 없음; 살충제 없음; 저지방; 저칼로리; 기본 영양소; 비건; 소화 및 흡수가 쉬움.
인증	HACCP, ISO, QS, 할랄, 코셔, FDA, COSMOS, IFS, BRC
품질	비GMO, 비조사, 알레르기 유발 물질 없음, BSE/TSE 없음

텍스처 완두콩 단백질 제품 목록

목

유형

모델

그림

그림 수화 후

제품 설명

P기사 크기

물흡수

애플리케이션

맛수화 후

포장

상쾌한

조직화된 완두콩 단백질 70%-3

(쌀가루를 첨가합니다)

2-5MM

1:2.5

베이커리; 영양바.

부드러운

25kg 순중량/종이상자

플레이크

조직화된 완두콩 단백질 80%-4

5-15MM

1:2.9

비건 해산물, 가짜 참치, 육류 대체 식품.

부드러운

20kg 넷/종이 상자

상쾌한

조직화된 완두콩 단백질 75%-2

8-15MM

1:2.7

간식;버거 고기;

조금 바삭바삭함

17kg 순중량/종이상자

조각

조직화된 완두콩 단백질 75%-6

20-30MM

1:5.1

닭고기 대체품.

중간

7kg 넷/종이 상자

스테이크

조직화된 완두콩 단백질 75%-11

(밀 글루텐 추가)

20-30MM

1:3

비건 간식;튀긴 닭고기.

쫄깃쫄깃하다

23kg 순중량/종이상자

큰 덩어리

조직화된 완두콩 단백질 80%-5

30-60MM

1:5.9

미트볼;버거 패티;

부드러운

6kg 넷/종이 상자

작은 낟알

조직화된 완두콩 단백질 80%-9

10-30MM

1:1.4

바베큐 고기;

쇠고기 소스.

딱딱한

15kg 넷/종이 상자

작은 낟알

조직화된 완두콩 단백질 80%-9A

10-20MM

1:1.3

미트볼; 쇠고기 대체 식품.

매우 어렵다

30kg 넷/종이 상자

실린더

조직화된 완두콩 단백질 80%-10

10-18MM

1:4.8

팝콘 치킨 대체품.

중간

7kg 넷/종이 상자

18 개월 ~에 시원한 그리고 마른 장소, 유지하다 ~에서 수분 그리고 직접 햇빛.

기초분석(80%)

목	사양	테스트 방법
성격	연한 노란색 또는 유백색의 분말, 분말 또는 균일한 입자	보이는
냄새가 나다	제품의 향이 적당하여 이질감이 없습니다	오르간
불결	눈에 보이는 불순물 없음	보이는
수분	10% 이하	GB 5009.3-2016 (나)
단백질(건조기준)	80% 이상	GB 5009.5-2016 (나)
금연 건강 증진 협회	8% 이하	GB 5009.4-2016 (나)
피.피.	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
글루텐	20ppm 이하
대두 알레르기	20ppm 이하
멜라민	감지되지 않음	GB/T 20316.2-2006
조지방	10% 이하	GB/T 5009.6-2016
아플라톡신(ug/kg)	감지되지 않음	GB 5009.22-2016 (III)
살충제(mg/kg)	감지되지 않음	학사 EN 15662:2008
선두	1.0ppm 이하	GB/T 5009.12-2017
비소	0.1ppm 이하	GB/T 5009.11-2014
수은	0.5ppm 이하	GB/T 5009.17-2014
카드뮴	0.5ppm 이하	GB/T 5009.15-2014
총 플레이트 수	10000CFU/g 이하	GB 4789.2-2016 (나)
효모 및 곰팡이	100CFU/g 이하	GB 4789.15-2016(나)
대장균군	30CFU/g 이하	GB 4789.3-2016 (II)
살모넬라균	검출되지 않음/25g	GB 4789.4-2016
대장균	검출되지 않음/25g	GB 4789.38-2012(II)
황색포도상구균	검출되지 않음/25g	GB 4789.10-2016(나)
리스테리아 모노사이토그네스	검출되지 않음/25g	GB 4789.30-2016 (나)

아미노산 영양성분

P제품 이름	본질적인완두콩단백질 80%
아미노산(산가수분해) 방법: ISO 13903:2005; EU 152/2009(F)
알라닌	3.46 g/100 g
아르기닌	6.83 g/100 g
아스파르트산	9.31 g/100 g
글루타민산	13.6 g/100 g
글리신	3.11 g/100 g
히스티딘	2.59 g/100 g
히드록시프롤린	<0.05 g/100 g
이소류신	3.86 g/100 g
류신	6.7 g/100 g
리신	6.01 g/100 g
오르니틴	<0.05 g/100 g
페닐알라닌	4.49 g/100 g
프로린	3.24 g/100 g
세린	4.04 g/100 g
트레오닌	2.96 g/100 g
티로신	2.31 g/100 g
발린	4.30 g/100 g
시스틴	0.52 g/100 g
메티오닌	0.53 g/100 g

제품 설명

식품 부문

대체 동물성 단백질

건강한 식생활을 추구하고 환경 보호에 대한 인식이 높아짐에 따라 점점 더 많은 사람들이 동물성 단백질 섭취를 줄이거나 피하고 있습니다. 완두콩 단백질은 고품질 식물성 단백질로서 동물성 단백질을 대체하고 인체의 단백질 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 풍부한 아미노산, 특히 라이신과 이소류신과 같은 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 이는 함량이 높고 인체에 포괄적이고 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있습니다.

음식의 영양가를 높이다

완두콩 단백질을 음식에 첨가하면 영양가를 높일 수 있습니다. 완두콩 단백질은 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 영양소가 풍부하여 음식의 영양 밀도를 높일 수 있습니다. 또한 저지방, 저콜레스테롤, 고섬유질의 특성을 가지고 있어 건강한 식단의 요구에 적합합니다.

음식의 맛과 질감을 향상시킵니다

완두콩 단백질은 유화 및 겔 특성이 우수하여 식품 가공에서 유화, 안정화 및 증점 역할을 할 수 있습니다. 식품의 질감을 개선하여 더 부드럽고 매끄럽게 만들고 맛의 풍부함을 높일 수 있습니다. 완두콩 단백질은 또한 식품의 수분과 점도를 향상시켜 유통기한을 연장할 수 있습니다.

새로운 식품 개발

완두콩 단백질은 가공성과 적응성이 좋으며 다양한 새로운 식품을 개발하는 데 사용할 수 있습니다. 완두콩 단백질을 사용하여 채식주의 육류 제품, 식물성 유제품, 식물성 계란 제품 등을 만듭니다. 이러한 제품은 채식주의자와 동물성 단백질에 민감한 사람들의 요구를 충족할 뿐만 아니라 식품 시장에서 선택 범위를 확대합니다.

건강제품 분야

단백질 보충제

완두콩 단백질은 고품질 단백질이 풍부하여 단백질 보충제를 만드는 데 이상적인 원료입니다. 단백질은 인체에 필요한 중요한 영양소 중 하나로 근력 강화, 신진대사 촉진, 신체 건강 유지에 필수적입니다. 그리고 완두콩 단백질에는 락토오스와 글루텐이 포함되어 있지 않아 락토오스 불내증과 글루텐 알레르기가 있는 사람이 섭취하기에 적합합니다.