스타키오스는 두 개의 1,6-글리코시드 결합을 결합하는 자당의 포도당 부분입니다. 분자식은 C24H42O21인 갈락토스에서 형성된 설탕입니다. 순수한 제품은 백색 분말로 약간 단맛이 나며 자당의 단맛은 22%입니다. 맛은 상큼하고 냄새가 없습니다. 물에 용해되고 에테르, 에탄올과 같은 유기용매에는 용해되지 않습니다.
스타키오스는 열 안정성이 좋고 100도의 고온에서도 분해되지 않습니다. 그러나 산성 조건에서는 열 안정성이 감소하므로 핫 프레싱 처리가 필요한 식품에 적합합니다. 산성 환경에서의 저장 안정성은 온도와 관련이 있으며 20도 이하에서는 매우 안정적입니다. 보습성과 흡습성은 모두 자당보다 낮지만 고과당 시럽보다는 높으며, 삼투압은 자당에 가깝습니다. 80도 이상의 온도에서 스타키오스는 착색 특성을 가지며 구운 음식에 첨가하여 매력적인 탄 노란색을 낼 수 있습니다.
분석 증명서
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상품명 |
스타키오스 |
CAS 번호 |
54261-98-2 |
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식물원 |
Stachys sieboldi Miq입니다. |
플랜트 부분 |
뿌리줄기 |
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안건 |
사양 |
결과 |
시험 방법 |
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감각적 특성 |
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모습 |
백색분말 |
준수 |
Q/XATM 0001S-2020 |
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냄새 |
냄새 없는 |
준수 |
Q/XATM 0001S-2020 |
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맛 |
달콤한 |
준수 |
Q/XATM 0001S-2020 |
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불결 |
눈에 보이는 불순물 없음 |
준수 |
Q/XATM 0001S-2020 |
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물리적 테스트 |
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pH/pH |
5.5~8.5 |
6.82 |
Q/XATM 0001S-2020 |
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용해도 |
98% 이상 |
99.09% |
GB/T 20882.6-2021 |
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입자 크기 |
NLT 95% ~ 80메시 |
98.91% |
CP2020 시리즈 |
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화학 테스트 |
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스타키오스(건조 기준) |
80.0% 이상 |
82.86% |
Q/XATM 0001S-2020 B |
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건조 감량 |
5.0% 이하 |
2.95% |
GB5009.3 |
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금연 건강 증진 협회 |
0.8% 이하 |
0.03% |
GB5009.4 시리즈 |
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납(Pb) |
0.5 mg/kg 이하 |
(0.005mg/kg) |
GB5009.12 시리즈 |
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비소(As) |
0.5 mg/kg 이하 |
(0.0002mg/kg) |
GB5009.11 시리즈 |
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카드뮴(Cd) |
1.0 mg/kg 이하 |
(0.001mg/kg) |
GB5009.15 시리즈 |
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수은(Hg) |
0.5 mg/kg 이하 |
(0.0003mg/kg) |
GB5009.17 시리즈 |
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미생물학 제어 |
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총 접시 수 |
500 CFU/g 이하 |
<10CFU/g |
GB4789.2 |
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곰팡이 및 효모 |
50 CFU/g 이하 |
<10CFU/g |
GB4789.15 시리즈 |
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대장균군 |
0.3MPN/g 이하 |
<0.3MPN/g |
GB4789.3 시리즈 |
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살모넬라 |
부정적인 |
준수 |
GB4789.4 시리즈 |
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결론 |
사양에 부합 |
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저장: |
시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 단단히 밀봉하고 가급적이면 가득 찬 용기에 보관하십시오. |
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유통기한: |
올바르게 보관하면 24개월입니다. |
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상태: |
비조사; 비 GMO; 캐리어 없음; 할랄 & 코셔 인증을 받았습니다. |
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적용분야
1. 유산균음료, 식초음료, 맥주, 기타 음료 등의 액상식품에 첨가하여 원식품의 풍미를 손상시키지 않으면서 소량첨가 및 유의미한 효능을 지닌 새로운 기능성 식품을 개발할 수 있습니다.
2. 위장관의 독성물질과 병원성 세균을 흡착하고, 신체의 질병저항성을 향상시키며, 면역능력을 강화시키는 활성인자가 있어 의학적으로 널리 활용될 수 있다.
3. 제과류에 첨가하면 수분을 유지하고 반죽의 유변학적 특성을 변경할 수 있습니다.
4. 스타키오스는 소화효소에 의해 가수분해되지 않으며 그 대사는 인슐린에 의존하지 않으므로 당뇨병, 비만, 고지혈증 및 기타 질병이 있는 특수 집단의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
5. 스타키오스는 인체의 칼슘과 마그네슘 흡수를 촉진하여 임산부와 노인을 위한 식품 개발에 이상적인 원료입니다.
포장
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5그램 ~ 2kg 패키지: Alu 가방 |
5 KG/알틴 꾸러미: 상자를 가진 2 PC Alu 주석 |
25 KG, 패키지: 드럼 (54*37*37cm)=0.07CBM NG:25KG, WG:28KG |
배송 및 배송
운송은 DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS가 될 수 있습니다. 대량 주문의 경우 항공 또는 해상으로 배송됩니다.
왜 우리를 선택 했습니까:
1.22년 이상 식물 활성 성분 개발에 주력했으며 다수의 국가 발명 특허를 보유하고 있습니다.
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회사의 자격
회사는 항상 건강한 삶을 창조한다는 기업 사명을 고수하고 제품 품질을 엄격하게 관리하며 ISO9001 품질 관리 시스템 인증, BRC, IFS, FDA, Halal 및 Kosher 인증을 받았습니다. 회사는 지속적으로 혁신과 발전을 이루고 있으며 수년 연속 하이테크 기업 인증서를 발급 받았습니다. 동시에 국가지식재산권청(SIPO)으로부터 다수의 발명특허를 취득하였습니다.
제조기지
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