유기농 스테비아 추출물은 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 잎에서 추출한 천연 감미료로 단맛이 높고 칼로리 함량이 낮은 것이 특징입니다.
스테비아 추출물 분말추출과정
- 원료 선택: 인증된 유기농 스테비아 식물을 사용하여 자연 법칙과 생태 원리에 따라 재배 과정에서 화학적으로 합성된 농약, 비료, 성장 조절제 등을 사용하지 않도록 합니다.
추출 방법: 일반적인 추출 방법에는 용매 추출, 물 추출 및 초음파 보조 추출이 포함됩니다. 그 중 물추출법은 흔히 사용되는 방법 중 하나이다. 스테비아 레바우디아나의 건조된 잎을 물에 담그고, 가열, 교반 등을 거쳐 스테비아 배당체 등의 유효성분을 물에 용해시킨 후, 여과, 농축, 건조 등의 과정을 거쳐 유기 스테비아 레바우디아나 추출물을 얻는다.
스테비아추출분말 주요성분
스테비오사이드(Stevioside) : 스테비올배당체, 레바우딘A, 레바우딘B 등 다양한 배당체를 포함하는 유기 스테비아 추출물의 주성분이다. 그 중 레바우딘A는 자당의 200-300배로 가장 높은 단맛을 가지며, 좋은 맛과 풍미.
- 높은 단맛과 낮은 칼로리: 단맛은 일반적으로 자당의 약 200~300배이지만 칼로리는 매우 낮고 거의 무시할 수 있습니다. 당뇨병 환자, 비만인 등 칼로리 섭취를 조절해야 하는 사람들에게 이상적인 달콤한 대체품입니다.
- 높은 안전성: 광범위한 독성학 연구와 안전성 평가를 거쳐 심각한 독성 부작용이 없는 안전한 식품 첨가물로 간주됩니다.
- 우수한 안정성: 스테비오사이드는 다양한 온도, pH 및 기타 조건에서 우수한 안정성을 가지며 식품 및 음료 가공에서 단맛 특성을 유지할 수 있습니다.
스테비아 추출물 적용
상하이 Jwell 기계 워크샵 협력 프로젝트
식품 산업
자당과 같은 전통적인 감미료를 대체하고 제품의 칼로리 함량을 줄이며 단맛에 대한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 음료, 유제품, 제과류, 사탕 등과 같은 다양한 식품에 널리 사용됩니다.
제약 산업
약물의 불쾌한 맛을 가리고 환자의 복약 순응도를 향상시키기 위해 약물 향미제로 사용할 수 있습니다.
화장품 산업
치약, 구강세정제 등 일부 화장품에도 사용되는데, 이는 충치 등의 문제를 일으키지 않으면서 단맛을 제공할 수 있다.
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