최근 몇 년 동안 장 건강은 세계에서 가장 우려되는 건강 문제 중 하나가되었으며, 장 건강 시장도 기업의 핫스팟이되었으며, 섬유 관련 클레임 수가 꾸준히 증가하고 있습니다. 국제 시장. 데이터에 따르면 2015 년부터 2019 년까지 섬유 관련 주장이있는 새로운 식음료 제품의 글로벌 복합 연간 성장률은 9 %였습니다. 섬유 원료를 제품의 주요 판매 포인트로 사용하는 신제품이 시장에 점점 더 많이 나오고 있으며 소비자' 섬유질 (프리 바이오 틱스)의 수용도 증가하고 있습니다. 설문 조사에 따르면 소비자의 68 %가 소화기 건강을 증진하기 위해 섬유질을 섭취했다고 말했습니다.
식이 섬유의 상당 부분이 설탕을 대체하는 감미료로도 사용될 수 있기 때문에식이 섬유 +" 설탕 감소" 기능성 감미료 개발의 새로운 방향을 제시합니다.
Luo Han Guo는 열과 해독을 제거하고, 가래와 기침을 줄이고, 폐와 내장을 제거하고, 갈증과 갈증을 해소하는 기능을 가진 한약 및 식품 겸용 식품입니다. 동시에 Luo Han Guo에는 달콤한 물질 Luo Han Guo 배당체가 포함되어있어 단맛이 강하고 칼로리가 없으며 순수한 자연스럽고 맛이 좋습니다. 최근 몇 년 동안 식음료 업계에서 널리 인정되어 이상적인 천연 건강 설탕 대체 감미료가되었습니다. 미국 시장에서 Luo Han Guo의 연간 성장률은 깨끗한 라벨, 순수한 천연 공급원 및 좋은 맛의 장점을 가지고 있기 때문에 스테비오 사이드보다 빠릅니다.
Luo Han Guo의 잠재력은 그 이상입니다. 최근 미국의 한 회사가 Luohanguo pomace에서 기능성 달콤한 섬유를 출시했습니다. 섬유질 함량은 일일 권장식이 섬유의 70 % 이상을 차지하며 단맛은 설탕보다 단맛이납니다. 세계 보건기구 (WHO)의 데이터에 따르면 소비자의 3 %만이 규칙적인 식단을 통해 일일 권장 섬유질 섭취량을 달성 할 수 있으므로 영양 격차를 메우는 제품에 대한 수요가 많습니다. 기능성 섬유로서 제품은 식음료 제제의 감미료 및식이 보충제로 사용할 수 있으며 단백질 분말, 섬유 혼합물 및 분말 음료 제제와 같은 다양한 응용 분야에도 적용 할 수 있습니다.
스테비아의 주성분은 저칼로리, 고단도 천연 감미료로 현재 주요 천연 감미료가되었습니다. 이 연구는 또한 스테비아 식물이 높은 수준의 단백질, 수용성 섬유질 및 항산화 제를 함유하고 있음을 발견했습니다.
며칠 전 고순도 스테비오 사이드의 제조업체이자 공급 업체 인 SECCO는 새로운 스테비아 감미료의 상업 생산 및 판매를 시작할 것이라고 발표했습니다. 이 제품은 원래의 감미 효과 외에도 다른 유익한 성분을 효과적으로 활용하여 감미료로 만들뿐만 아니라 항산화, 장 보호, 소화 촉진 및 더 많은 영양 공급과 같은 일련의 새로운 기능을 제공합니다.
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