그린 스프링®감미료
천연 감미료 제조업체 및 공급업체!

천연 고배율 감미료 - 스테비올배당체
단맛은 자당의 150-250배입니다!
스테비올 배당체는 스테비아 레바우디아나 잎의 주요 향미 화합물입니다. 순수한 단맛, 시원하고 오래 지속되는 맛, 백설탕과 비슷한 맛을 가지고 있습니다. 칼로리가 거의 없으며 국제적으로 "세계 3번째 설탕 공급원"으로 알려져 있습니다. 건강에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 기능성 설탕인 스테비올은 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며 응용 가능성도 매우 넓습니다.
| 제품 | 사양 | 단맛 |
| 그린 스프링® 레바우디오사이드-A 시리즈 | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| 그린 스프링® 스테비올배당체 | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| 그린 스프링®글루코실스테비오사이드 | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| 그린 스프링® RD (RD)를 선택합니다 | 95% | 설탕에 가깝다 |
| 그린 스프링® RM | 95% | 설탕에 가깝다 |
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유형 |
설명 |
총 스테비올 |
Reb-A |
증권 시세 표시기 |
Reb-C & DA |
단맛 |
|
스테비아 레바우디오사이드 -A |
99% 레브 A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500회 |
|
98% 레브 A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480회 |
|
|
97% 레브 A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480회 |
|
|
95% 레브 A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450회 |
|
|
90% 레브 A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380회 |
|
|
80% 레브 A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360회 |
|
|
60% 레브 A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320회 |
|
|
60% 레브 A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320회 |
|
|
50% 레브 A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300회 |
|
|
40% 레브 A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280회 |
|
|
40% 레브 A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280회 |
|
|
쓴 스테비오사이드 없음 |
40% 레브 A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280회 |
|
50% 레브 A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300회 |
|
|
60% 레브 A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320회 |
|
|
70% 레브 A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340회 |
|
|
80% 레브 A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360회 |
|
|
90% 레브 A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280회 |
|
|
스테비오사이드 |
스테비올배당체 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320회 |
|
스테비올배당체 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300회 |
|
|
스테비올배당체 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250회 |
|
|
스테비올배당체 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200회 |
|
|
스테비오사이드 |
스테비오사이드 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320회 |
|
스테비오사이드 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300회 |
|
|
쓴 뒷맛이 없는 스테비올배당체 |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270회 |
|
|
건강한 스테비아 |
98% Reb A는 필러로 에리스리톨과 혼합되어 사탕수수 설탕보다 20-70배 더 단맛이 감소되었습니다. 과립 형태로 준비되어 향낭 포장용으로 준비됩니다. |
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|
스테비아 정제 |
98% Reb A는 필러로 에리스리톨과 혼합되어 사탕수수 설탕보다 20-70배 더 단맛이 감소되었습니다. |
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스테비올배당체의 구조와 종류

레바우디오사이드 A,레브 A

스테비올 배당체의 백본 구조

스테비오사이드,STV

레바우디오사이드 M,레브 M

레바우디오사이드 D,레브 D

레바우디오사이드 B,레브 B
| 화합물 이름 | C-19 치환기 | C-13 치환기 | 단맛 | |
| 중국 이름 | 영어 이름 | |||
| 甜菊糖苷 | 스테비오사이드 | GLC(1- | Glc(1-2)Glc(1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | 레바우디오사이드 A | GLC(1- | Glc(1-2) [Glc(B1-3)] Glc(1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | 레바우디오사이드 B | H | Glc(1-2) [Glc(1-3)] Glc(1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | 레바우디오사이드 C | GIC ( l- | Rha (a1-2) [Glc (1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | 레바우디오사이드 D | Glc(B1-2) Glc(1- | Glc(1-2) [Glc(1-3)] Glc(1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | 레바우디오사이드 M | Glc(1-2) [Glc(1-3)] Glc(1- | Glc(1-2) [Glc(1-3)] Glc(1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | 레바우디오사이드 F | GLC(1- | Xyl(1-2) [Glc(B1-3)] Glc(1- | 25 |
| 杜克苷A | 둘코사이드 A | GLC(1- | Glc(1-2)Rha(a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
R 우부소사이드 | GLC(1- | Glc(1-2)Rha(a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | 스테비올비오사이드 | H | GLC(1-2) GLC(1- | 100 |
*스테비올 배당체의 구조와 맛의 특성(쓴맛과 단맛) 사이에는 특정한 구조-활성 관계가 있습니다.
포도당 기반 스테비올 배당체(GSG) - 일반적으로 효소 변형 스테비올 설탕으로 알려져 있습니다. 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 잎에서 추출한 스테비오사이드(stevioside)를 효소법으로 글루코실화한 후, 증발, 농축하고 분무 건조하였다.
- 기능 분류: 식품 향료
- 용법 및 사용범위 : 식품용으로 조제된 에센스는 모든 식품에 사용됩니다.

스테비올 배당체의 기본 특성 - 맛
천연 감미료 제조업체 및 공급업체!
레브 a
단맛이 빨리 시작되고 쓴맛과 뒷맛이 있으며 뒷맛이 길어지고 냄새가 없으며 풀 맛이 없습니다.
170-190배 더 달콤함
레브 B
단맛의 시작이 느리고 단맛이 약하며 뒷맛이 길고 약간 쓴맛과 뒷맛이 있으며 냄새가 없으며 풀 맛이 없습니다.
150-170배 더 달콤함
레브 D
단맛의 시작이 더 빨라지고 단맛이 자당과 유사하며 뒷맛이 길어지고 쓴맛이나 뒷맛이 없고 냄새가 없으며 풀 맛이 없습니다.
180-200배 더 달콤함
레브 M
빨리 시작되는 단맛, 자당과 유사한 달콤한 느낌, 긴 뒷맛, 쓴맛이나 뒷맛 없음, 냄새 없음, 풀 맛 없음
210-230배 더 달콤함
스테비올 배당체의 기본 특성 - 안정성




그린 스프링®-복합 감미료
이 시리즈는 다양한 스테비아배당체를 원료로 혼합하여 제조된 제품입니다. 제품은 고객 요구 사항에 따라 맞춤화할 수 있으며 스테비아 배당체의 비율을 조정하여 더 많은 식품 분야에 적용할 수 있습니다. 또한 본 제품은 스테비아 잎에서 과학적인 비율로 추출한 다양한 천연 스테비아 배당체의 원료를 주원료로 하여 단맛이 자당보다 약 200-300배 높고 칼로리는 약 1/125에 불과합니다. 자당. 섭취 후 흡수되어 칼로리가 생성되지 않으므로 당뇨병, 비만 환자에게 적합한 감미료입니다. 물에 쉽게 용해되며 다른 스테비아 배당체 단량체에 비해 용해도가 크게 향상되고 산, 염기 및 열 특성이 안정적입니다. RebA에 비해 쓴맛이 현저히 개선되었습니다. 이 제품은 뚜렷한 신맛, 민트, 금속 및 기타 나쁜 뒷맛이 없는 순수한 달콤한 맛, 완전하고 깨끗하며 짧은 잔류 맛을 특징으로 합니다. 또한 더 나은 특성과 풍미를 얻기 위해 수요에 따라 다양한 감미료를 혼합할 수도 있습니다.

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그린 스프링®GREEN SPRING의 모든 직원은 23년 이상의 파트너 관계, 업계 전문 지식, 혁신 및 서비스를 보유하고 있습니다.®매일 고객에게 제공합니다. 기능 식품 및 제약 솔루션에 대해서는 당사에 문의하십시오.
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