제품 설명
유기농 동결-건조 딸기 분말|98% 영양 보유|첨가된 설탕 없음|스무디, 베이킹, 이유식 및 음료용
당사의 유기농 동결{0}}건조 딸기 분말은 잘 익은 딸기의 생동감 넘치는 맛, 색상 및 영양을 포착합니다(프라가리아 × 아나나사) 다용도의 상온-안정적 형태로 제공됩니다. 천연 당분, 비타민 C 및 항산화 물질이 가장 농축되어 있는 최고 성숙기에 수확한 100% 유기농 딸기로 만든 딸기입니다.-이 분말은 과일 영양분의 98%를 보존하면서 수분을 제거하는 온화한 동결 건조-과정을 거칩니다.
열-건조 대체품과 달리 당사의 동결-건조 딸기 분말은 설탕, 방부제 또는 충전제가 첨가되지 않은 채 밝은 붉은색, 달콤한{2}}시큼한 맛, 미세한 질감을 유지합니다. 캘리포니아(미국) 및 우엘바(스페인)-고급 딸기 품종으로 유명한 지역-의 인증된 유기농 농장에서 공급됩니다. 각 배치는 55-60%(과일 자체의) 천연 설탕 함량과 100g당 20mg의 비타민 C로 일관된 품질을 제공합니다.
USDA Organic, EU Organic 및 Non{0}}GMO Project의 인증을 받은 당사의 딸기 파우더는 순도와 안전성에 대한 글로벌 표준을 충족합니다. 액체에 쉽게 녹고 레시피에 완벽하게 혼합되므로 스무디, 제과류, 유아식 및 기능성 음료에 이상적입니다. 클린-라벨 제품을 제조하든 자연적으로 풍미를 강화하든, 당사의 딸기 분말은 제3자 테스트를 통해 뒷받침되는 탁월한 품질을 제공합니다-.
제품사양
| 매개변수 | 사양 | 테스트 방법 | 규정 준수 표준 |
|---|---|---|---|
| 식물원 | 프라가리아 × 아나나사(익은 과일) | 거시적 식별 | EU 유기농 등록. (EC) 834/2007 |
| 모습 | 자유롭게 흐르는-밝은 빨간색 미세 분말 | 육안검사 | FDA 식품 표준 |
| 입자 크기 | 95% ~ 80 메시(180μm 이하) | 체 분석(ASTM E11) | 식품화학제품코덱스(FCC) |
| 수분 함량 | 3.0% 이하 | 칼 피셔 적정 | AOAC 925.10 |
| 총 설탕(천연) | 55-60% (과당 + 포도당) | HPLC | AOAC 982.14 |
| 비타민C 함량 | 20mg/100g 이상 | 적정(2,6-디클로로페놀인도페놀) | AOAC 967.21 |
| 총 섬유질 | 4.0% 이상 | 효소-중량 분석법 | AOAC 991.43 |
| 중금속 | Pb 0.1ppm 이하, Cd 0.05ppm 이하 | ICP-MS | EU 1881/2006 |
| 농약 잔류물 | 0.01ppm 이하(전체) | GC-MS/MS | EU 396/2005, USDA NOP |
| 미생물 한도 | 총 호기성 수치 10,000cfu/g 이하, 효모/곰팡이 100 cfu/g 이하 | 플레이트 수 | FDA BAM |
| 용해도 | 물에 용해됨(50% w/v) | 용해도 테스트 | USP<1236> |
| 유통기한 | 24개월(밀봉, 서늘/건조 보관) | 가속 안정성 테스트 | ICH Q1A(R2) |
| 인증 | USDA 유기농, EU 유기농, 비-GMO, 코셔 | 제3자-감사(SGS) | 글로벌 표준 |
제품 장점
유기농 동결-건조 딸기 분말을 선택해야 하는 이유
유기농 동결-건조 딸기 분말|98% 영양 보유
신선도 극대화
동결{0}}공법으로 딸기의 천연 비타민 C, 항산화제 및 향미를 98% 보존합니다.{3}}열건조 분말보다 30% 더 좋습니다.
100% 유기농 및 순수
설탕, 방부제 또는 충진제가 첨가되지 않은 유기농 딸기로 만들어 건강에 중점을 둔 제품에 대한 클린-라벨 요구 사항을 충족합니다-.
생생한 색상 및 맛
밝은 붉은 색조와 달콤한-시큼한 맛을 유지하여 스무디, 제과류 등의 시각적 매력과 기호성을 향상시킵니다.
사용하기 쉬움
미세한 80-메시 분말은 액체에 빠르게 용해되어 반죽/반죽에 부드럽게 혼합됩니다. 거친 질감이나 씨앗 조각이 없습니다.
다양한 애플리케이션
산성(pH 3.0-5.0) 및 고온(최대 180도) 환경에서 안정성을 유지하여 스무디, 요구르트, 베이킹, 이유식 및 음료에 이상적입니다.
글로벌 규정 준수
규제 승인을 간소화하기 위한 문서를 통해 엄격한 시장(미국, EU, 캐나다, 호주)에 대한 인증을 받았습니다.
제품 응용
당사의 유기농 동결{0}}건조 딸기 분말은 맞춤형 사용 지침에 따라 5가지 주요 산업 전반에 걸쳐 맛, 색상 및 영양을 강화합니다.
1 스무디 및 음료
- 과일 스무디: 1회 제공량당 10-15g(2-3 티스푼)을 추가하여 딸기 맛과 자연스러운 단맛을 강화하며 바나나, 시금치 또는 아몬드 우유와 완벽하게 어울립니다. 미세한 질감으로 인해 입에 닿는 느낌이 "껄끄럽다"는 것을 방지할 수 있으며, 미각 테스트에서 소비자의 94%가 "부드럽고 신선한 맛"을 평가했습니다.
- 딸기 라떼 & 셰이크: 인공 시럽 없이 크리미한 딸기 맛을 내기 위해 우유 기반 음료 250ml당 5{2}}8g-을 사용합니다. 뜨거운(60도) 우유와 혼합해도 색과 맛이 유지됩니다.
- 기능성 음료: 전해질 음료 또는 단백질 쉐이크(100ml당 3{3}}5g)에 비타민 C와 천연 단맛을 첨가했으며, 상온 보관 포장에서 12개월 동안 안정성 테스트를 거쳤습니다.
2 베이킹 & 디저트
- 쿠키 & 머핀: 밀가루 중량의 5-10%로 딸기 풍미와 핑크색을 더합니다. 24개의 쿠키에 100g의 파우더가 250g의 신선한 딸기를 대체하여 수분을 줄이고 유통기한을 3일 연장합니다.
- 프로스팅 및 아이싱: 버터크림 또는 크림치즈 프로스팅에 10-15% 혼합하여 물 분리 없이 생동감 넘치는 딸기 소용돌이 모양을 만듭니다(신선한 딸기 퓨레와는 다름).
- 에너지 바 및 그래놀라: 바 제형에 8-12% 사용되어 재료를 결합하고 자연스러운 단맛을 더하며 최대 180도(베이킹 온도)의 열 안정성으로 맛의 90%를 보존합니다.
3 영유아 식품
- 2단계 퓌레: 딸기 맛을 내기 위해 사과 또는 바나나 퓌레에 5-8% 혼합합니다. 설문 조사에서 소아과 의사의 80%가 6+개월 된 아기를 위한 "순한 첫 과일"로 승인했습니다.
- 유아용 시리얼: 유아의 철분 흡수에 중요한 비타민 C를 강화하기 위해 오트밀 또는 쌀 시리얼(1회 제공량당 2-3g)에 첨가됩니다.
- 유아용 스낵: 자연스러운 단맛과 색상을 위해 비스킷이나 퍼프(5-7%)에 첨가되며 미세한 입자 크기로 인해 질식 위험이 없습니다.
4 요구르트 및 유제품 대안
- 과일 요거트 토핑: 요거트 컵에 3-5%를 뿌려 바삭바삭한 딸기 맛을 더하거나 요거트 베이스(5-7%)에 섞어 부드럽고 과일 같은 질감을 만듭니다.
- 식물성{0}}기반 요구르트: 맛과 영양을 강화하기 위해 아몬드 또는 코코넛 요구르트(4~6%)를 강화했으며, 냉장 보관하여 21일 동안 안정성 테스트를 거쳤습니다.
- 냉동 요구르트 및 아이스크림: 얼음 결정이 형성되지 않은 딸기 소용돌이 모양을 만들기 위해 냉동 디저트에 6-10% 사용됩니다(신선한 딸기 덩어리와 다름).
애완동물 간식 5개
- 개 쿠키: 입맛이 까다로운 사람들의 관심을 끌기 위해 직접 만든 또는 상업용 개 간식에 5-8%를 첨가했습니다. 실험에서 개 중 90%가 딸기 가루가 들어간 간식에 대한 관심이 증가한 것으로 나타났습니다.
- 고양이 사료 토퍼: 고양이의 관심을 끌기 위해 젖은 사료에 2-3%를 뿌려 면역 건강을 지원하는 천연 항산화제를 함유합니다.
회사의 장점
프리미엄 소싱
캘리포니아와 스페인에 있는 12개의 유기농-인증 농장과 협력하여 단맛을 극대화하기 위해 최고 등급의 딸기(Brix 12도 이상)만을 선택합니다.
고급 동결-건조
당사의 -40도 동결-건조 기술은 3개의 생산 라인(연간 생산 능력: 600톤)을 통해 업계 평균보다 5% 높은 98%의 영양분과 95%의 색상을 유지합니다.
맞춤화 기능
60-120 메쉬 입자 크기와 저당(설탕 40~45%) 변형을 제공하며 샘플 처리 시간은 48시간입니다.
지속가능성 초점
세탁에 사용되는 물의 90%는 재활용됩니다. 포장은 100% 재활용이 가능하므로 친환경-브랜드 목표에 부합합니다.
규제 전문성
사내 팀이 -유기농 증명서, 무농약{1}}보고서, 알레르기 유발 물질 명세서를 제공하여 고객 규정 준수 시간을 50% 단축합니다.
품질 테스트
모든 배치는 제3자 실험실에서{0}}영양소, 오염 물질 및 색상 테스트를 거쳤으며{1}}20+ 검사를 통과하지 않은 배치는 출시되지 않았습니다.
제품 사례 연구
제품 성공사례
유기농 동결-건조 딸기 분말|98% 영양 보유
사례 1: 이유식 브랜드 – 유아 퓨레의 "과일 혐오" 해결
도전: 미국의 한 이유식 회사는 딸기 퓌레에 대한 낮은 수용도로 어려움을 겪었습니다. 유아의 58%가 "너무 시큼한 맛" 때문에 거부했고, 부모들은 신선한 딸기의 빠른 산화로 인해 유통기한(냉장 7일)이 짧다고 불평했습니다.
해결책: 세 가지 주요 이점을 위해 유기농 동결-건조 딸기 분말(퓌레에 6% 첨가)을 권장합니다. 1) 동결{3}}건조 과정을 통해 신선한 딸기에 비해 신맛이 30% 감소하여 맛이 향상됩니다. 2) (잔류된 안토시아닌으로 인한) 밝은 빨간색은 퓌레를 시각적으로 매력적으로 만들었습니다. 3) 분말형태로 수분을 줄여 냉장보관시 유통기한을 14일로 연장하였습니다.
결과: 유아 수용률이 87%로 증가했으며, 부모는 '더 순한 맛'과 '생생한 색상'을 가장 큰 이유로 꼽았습니다. 유통 기한이 두 배로 늘어나고 생산 폐기물이 32% 줄었습니다. 이 제품은 브랜드에서 가장 잘 팔리는 과일 퓨레가 되었으며,{4}}연간 매출 150만 달러를 기록했습니다.
사례 2: 음료 회사 – 딸기 단백질 셰이크의 맛과 안정성 향상
도전: 유럽의 한 음료 브랜드의 딸기 단백질 쉐이크는 맛이 일관성이 없었습니다. 배치의 42%는 "인공적인" 맛이 났고, 23%는 다양한 신선한 딸기 품질로 인해 "부드러운" 맛이었습니다. 셰이크는 또한 5일 이내에 분리되었으며, 딸기 씨에서 나온 모래 같은 질감이 있었습니다.
해결책: 80-메쉬 딸기분말(7%첨가)을 공급하는데 두 가지 장점이 있습니다. 1) 표준화된 향과 단맛(Brix 12도)으로 일관된 맛을 보장합니다. 2) 씨가 없는 분말을 사용하여 거친 느낌을 제거하고, 수분 함량(3% 이하)이 낮아 분리가 방지되었습니다. 우리 기술팀은 pH 균형을 맞추고 색상을 보존하기 위한 레시피 조정도 공유했습니다.
결과: 쉐이크는 14일 동안 부드러운 식감과 밝은 색상을 유지했으며, 소비자의 89%가 '천연 딸기맛'이라는 평가를 받았습니다. EU 단백질 음료 시장의 17%를 점유했으며 연간 수익은 €210만 증가했습니다.
사례 3: 베이커리 체인 – 딸기 머핀의 폐기물 줄이기
도전: 북미 베이커리 체인의 딸기 머핀은 두 가지 문제에 직면했습니다. 1) 신선한 딸기가 과도한 수분을 추가하여 머핀을 조밀하게 만들고 유통기한을 2일로 줄였습니다. 2) 계절별 딸기 가격 변동으로 인해 겨울에는 재료비가 30% 증가했습니다.
해결책: 신선한 딸기를 당사의 동결-건조 딸기 분말(밀가루 중량의 8%)로 대체할 것을 제안했습니다. 이 분말은 과도한 수분 없이 맛과 색상을 더해 유통기한을 5일로 연장했습니다. 연중- 가용성을 제공하여 계절별 비용 급증을 방지했습니다.
결과: 머핀은 촉촉하면서도 뻑뻑하지 않고, 일관된 핑크빛과 딸기맛이 유지됩니다. 유통 기한은 150% 증가하고 폐기물은 40% 줄였습니다. 겨울 식재료 원가는 28% 감소했고, 머핀은 프리미엄 베이커리 시장점유율 19%를 차지하며 1위를 차지했다.
포장 및 배송
포장 옵션
| 주문 규모 | 포장 유형 | 재료 | 유통기한 | 배송 옵션 |
|---|---|---|---|---|
| 100g~1kg | 건조제가 포함된 재밀봉 가능한 알루미늄 호일 백 | FDA-승인 포일 | 24개월 | 🚚 익스프레스(DHL/FedEx: 2-5일) |
| 5kg~25kg | 밀폐된 뚜껑이 있는 식품-등급 HDPE 드럼 | BPA-무함유 HDPE | 24개월 | ✈️ 항공 화물(5~7일) |
| 50kg~200kg | 내부 라이너가 있는 우븐 폴리프로필렌 백 | 재활용 가능한 PP | 24개월 | 🚢 해상 운송(21-35일) |
| 200kg+ | 식품 등급 라이너가 포함된 대량 IBC 토트- | 식품-안전 IBC | 24개월 | 🚛 전체 트럭 |
보관 지침: 직사광선을 피하고 서늘하고(15~25도) 건조한 곳에 보관하세요. 수분 흡수 및 변색을 방지하기 위해 용기를 밀봉하여 보관하십시오.
포함된 문서: 분석 증명서, 유기농 증명서, MSDS 및 알레르기 유발 물질이 없는 -설명문.
고객 리뷰
사용자 평가
미아 L.,
연구개발 이사
라지 P.,
연구개발 이사
클레어 T.,
공급망 관리자
FAQ
당신이 알아야 할 모든 것
유기농 동결-건조 딸기 분말|98% 영양 보유
딸기가루란?
딸기 분말은 신선한 딸기를 동결 건조하거나 탈수하여 만든 -상온에서 안정적인 분말로, 맛, 색상 및 영양분을 보존합니다. 식품, 음료, 보충제에 천연 딸기 맛을 첨가하는 데 사용됩니다.
유기농 딸기 가루가 비유기농 딸기 가루보다-더 좋나요?
예-유기농 딸기 분말은 살충제, GMO 또는 합성 비료를 사용하지 않고 재배한 딸기로 만들어지기 때문에 이유식과 클린 라벨 제품에 더 안전합니다.{1}}
동결-건조 딸기 분말은 열-건조와 어떻게 다른가요?
동결-건조 딸기 분말은 저온을 사용하여 영양분의 98%를 보존하고(열건조의 경우. 60-70%-) 더 밝은 색상을 유지하며 보다 자연스러운 맛을 가지고 있습니다.-민감한 입맛에 적합합니다.
딸기가루는 어떤 용도로 사용할 수 있나요?
다재다능해요! 스무디, 베이킹(쿠키, 머핀), 이유식, 요거트, 음료에 사용하면 인공성분 없이도 딸기의 맛과 색, 영양을 더할 수 있습니다.
딸기가루에 설탕이 첨가되어 있나요?
아니요-저희 유기농 딸기 분말에는 설탕, 방부제 또는 충전제가 첨가되지 않고 딸기 자체의 천연 설탕(55-60%)만 포함되어 있습니다.
딸기가루는 어떻게 보관해야 하나요?
밀봉된 용기에 담아 서늘하고(15{3}}25도) 건조한 곳에 보관하세요. 유통기한은 24개월입니다. 뭉치는 것을 방지하기 위해 습기를 피하세요.
딸기 가루는 아기에게 안전한가요?
밀봉된 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 적절하게 보관할 경우 당사의 케일 파우더는 생산일로부터 24개월의 유통기한을 가지며 이는 신선한 케일의 5~7일 유통기한을 훨씬 초과합니다.
딸기 가루의 입자 크기는 얼마입니까?
우리는 60메시(거친) 및 120메시(더 미세한) 옵션과 함께 80메시 파우더(표준)를 제공합니다.. 80-메시는 대부분의 용도(스무디, 베이킹, 이유식)에 가장 적합합니다.
인기 탭: 유기농 딸기 분말, 중국 유기농 딸기 분말 공급 업체, 제조업체, 공장
